Recettes
Croustade aux bleuets et aux pommes
Préparation :20 min
Cuisson :50 min
Portion : 8
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) d'avoine à l'ancienne
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 1/2 tasse 125 ml) de sucre, divisé
- 1 c. À thé (5 ml) de cannelle moulue
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- 1/4 tasse (50 ml) de beurre, en petits morceaux
- 1/4 tasse (50 ml) de pacanes ou de noix de grenoble, hachées grossièrement
- 2 1/2 tasses (625 ml) de bleuets congelés
- 4 tasses (1 l) de pommes ou de poires, pelées et coupées en dés
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Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 litres (1,9 l).
- Pour la garniture : dans un bol moyen, combiner l'avoine, la moitié (50 ml) de la farine, la moitié (50 ml) du sucre et la cannelle.
- Ajouter le beurre et sabler en frottant les mains dans la farine jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse*. Y mélanger les pacanes.
- Dans un grand bol, combiner les bleuets et les pommes avec le reste du sucre (50 ml) et de la farine (50 ml).
- Verser le mélange de bleuets et de pommes dans le plat de cuisson préparé. Parsemer la garniture également sur les fruits
- Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée, environ 50 minutes.
- Servir chaud, avec de la crème glacée à la vanille ou du yogourt glacé, si désiré.