Recettes
Carrés aux bleuets et à l'érable
Préparation :35 min
Cuisson :1h00
Portion : 8
Ingrédients
- 1 pain, blanc tranché
- 1/4 lb (115 g) fromage à la crème, à faible teneur en gras
- 2 tasses (500 ml) bleuets, frais
- 8 oeufs, battus
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- 1 1/2 tasse (375 ml) lait
- 1/4 tasse (65 ml) sirop d'érable
- 1/4 tasse (65 ml) beurre, fondu
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Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
- Après avoir retiré les croûtes du pain, le découper en dés de 1 pouce (2.5cm) (ce qui donne environ 10 tasses / 2.5 L).
- Découper le fromage à la crème en petits dés (ce qui donne environ 1 tasse/250ml).
- Graisser un plat de 9 x 9 x 2 pouces (23 cm x 23 cm x 5 cm) allant au four. Déposer la moitié des cubes de pain dans le plat. Y parsemer les dés de fromage à la crème et environ la moitié des bleuets. Couvrir des cubes de pain et des bleuets restants.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sirop d'érable et le beurre. En napper délicatement le mélange sec.
- Cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, soit environ une heure. Couvrir d'un papier d'aluminium si les bords brunissent trop.
- Découper en carrés et servir avec du sirop d'érable, si désiré.